FIOS de OVOS

INGREDIENTS:
20 jaunes d'oeufs ( vingt)
2 blancs d'oeufs ( deux)
500 grs de sucre
3 dl d'eau


PREPARATION:
Séparer les jaunes des blancs.
Mettre dans un tamis les 20 jaunes et les 2 blancs , les écraser.
Fais un sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre.
Toujours avec le sirop en ébullition, jeter les oeufs à travers un entonnoir spécial à 3 pointes très fines, en mouvements circulaires , tout en remuant doucement pour que les fils d'oeufs ne se cassent pas. ( Il faut lancer les oeufs du plus haut possible pour que les fils soient très fins.)
Retirer les fils et les placer sur une assiette humide.


Miam,miam!

LA COTE BELGE

A 190 km de Charleroi nous avons la Mer du Nord.

Entre la Panne et Knokke, il n'y a guère qu'une soixantaine de kilomètres.C'est ce qu'on appelle la côte belge, bande de terre venant grignoter son espace vital à la Mer du Nord.

Quatorze stations balnéaires s'y disputent le privilège d'accueillir des touristes séduits par le charme suranné de traditions sévèrement ancrées ou amusées par l'irruption brutale du béton entre deux baraques à gaufres.

On s'y promène à pied, à cheval, en cuistax, en vélo, en tram et accessoirement en voiture si on veut s'enfoncer dans les terres à la découverte d'un arrière-pays plat, traversé par des canaux qui tracent autant de sillons aventureux.

Ce guide vous emmène sur un itinéraire balisé, qui serpente entre la côte et la campagne, les digues et les canaux, les dunes et les écluses, à la découverte d'un art de vivre qui laisse le temps au temps.

Vous y découvrirez les lieux secrets à voir, des adresses gourmandes, des pâtissiers malins, des estaminets coquins, des fritures traditionnelles, des chocolatiers diaboliques et des bières dont vous ne soupçonniez même pas l'existence.

VENEZ VITE NOUS RENDRE VISITE ET NOUS VOUS FERONS VOIR TOUTES CES BELLES CHOSES.

MAIS ATTENTION, ICI PAS AUTANT DE SOLEIL QU'AU PORTUGAL!!!

FARO -----) CHARLEROI: 2246 KM EN 23H30.

Pour l'itinéraire consulter www.mappy.com